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鸡枞甜虾过桥米线 再续美味之约
[ 玉溪网   发布时间:2019-08-02   进入社区    来源:玉溪网   点击:0 ]

美食是上天的恩赐,就如我们都追求佳偶天成般的爱情一样可遇不可求。牛郎织女穿越银河,鸡枞走出山林,北海道甜虾跨越大洋,曾是不可触及的两端,它们的相遇将会触碰出怎样的火花。历经沧海桑田,跨越光年,坚贞的爱情同美食一样不可负。

过桥米线汤色鲜亮,醇厚清香。
过桥米线汤色鲜亮,醇厚清香。

爱情从餐桌开始,七夕临近,红塔大酒店推出七夕特供——鸡枞甜虾过桥米线,售价68元1份,预订电话,0877-2066666,即日起即可预订。美食与爱情都能让人分泌多巴胺,从而令人心情愉悦,一碗充盈着热气的鹊桥过桥米线正是山珍与海味的触碰。红塔大酒店过桥米线精选新鲜肉、禽类及蔬菜,经大厨悉心处理,切制厚薄均匀,放入滚烫的高汤之中,确保每样食材在短时间内吸收原汁原味,在食用的同时增添“汆烫”乐趣,将过桥米线的特色发挥到极致。产自云南蒙自的地道的米线,劲道爽滑,Q弹可破。根根米线浸入鲜香汤汁,晶莹剔透,十分入味。过桥米线最重要的是汤底,酒店星级大厨选用土鸡、筒子骨、火腿等肉类精心熬制的骨头汤作为汤底,做法考究,汤色鲜亮,形成独特的醇厚清香口味,唇齿留香回味无穷,沁人心脾。

新鲜食材(图片由红塔大酒店提供)
新鲜食材(图片由红塔大酒店提供)

鸡枞因生长环境特殊,采摘保存极为不易,一直是云南人独享的美味,红塔大酒店大厨将鸡枞选为过桥米线的重要食材之一。鸡枞肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。作家阿城在《思乡与蛋白酶》中写道:“说到鲜,食遍全世界,我觉得还是云南的鸡枞菌。用这种菌做汤,其实危险,因为你会贪鲜,喝到胀死。”话虽夸张,确实传神。甜虾是北海道的名产之一,主要产于日本海附近,北陆地方将它视为特产。因其质软味甜,所以称为甜虾,鲜美无比。今天,甜虾穿过太平洋,越过茫茫大陆,来到玉溪,与鸡枞相遇完成山珍与海味的邂逅。

红塔大酒店已为你准备好了一场浪漫的约会,就让爱随美味延续,长留心间。(冯国雄)

编辑:蒋婵雯
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