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饭前喝汤不一定适合你
[ 玉溪网   发布时间:2019-08-22   进入社区    来源:健康报网   点击:0 ]

随着人们健康意识的提高和健康知识的普及,“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”的理念深入人心。但是,许多时候由于人们认识问题的简单化,在健康方面容易陷入误区,从而顾此失彼。

1.饭前喝汤为什么苗条健康?

饭前喝汤,可以润滑口腔、食管,防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物和消化液的充分混合,促进营养的消化、吸收。更重要的是,饭前喝汤能增加饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明,进餐前20分钟左右喝汤,可以让人少吸收150千卡左右的热能;而饭后喝汤容易增加热量摄入,导致营养过剩,造成肥胖。尤其是肥胖者,在饥饿时进餐食欲最强,狼吞虎咽,5分钟左右就能摄入近80%的热量,等有了饱腹感,所吃食物已经超标,此时再喝些肉汤,脂肪进一步超标,必然越喝越胖。

2.饭前喝汤为什么不一定健康?

汤里面有盐、有油,在目前我国各种慢性疾病高发期,汤的保健作用已经发生异化。现在人们不再缺乏脂肪,也不再缺乏那些溶于汤中的蛋白 10e9 剩换崛毖巍6杂诼圆』颊呃此担肫渌岛忍烙欣谘蝗缢岛忍阑嵊新榉场R蛭忍捞菀椎贾率逞紊闳牍苛恕A硗猓杂诼晕跣晕秆住⑽咐Q竦然颊撸蛭杆岱置诮仙伲绻骨昂忍拦啵岢宓敢河跋煜佣又夭∏椤6杂谖杆岱置谠龆嗟娜耍恍╈姨滥艽碳し置诟辔杆幔鹕招摹⒋蜞玫炔皇剩惨俸热馓馈

3.如何喝汤利于健康?

一是把握时间关,为了减肥喝汤,应在餐前20分钟喝才有效,太早太晚都不会影响饱腹感。

二是把握油盐关,做汤时一定要少放盐或不放盐,喝汤时撇去汤里浮面的油脂。

三是把握喝汤量,一餐喝汤1小饭碗为宜。

四是注意自身体质,有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。(朱逸整理)

编辑:蒋婵雯
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