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恪尽职守 脚踏实地
——记中国食品工业协会白酒国家评委董立生
[ 玉溪网   发布时间:2019-08-02   进入社区    来源:玉溪网   点击:0 ]

董立生,男,彝族,1981年出生,本科学历,中国食品工业协会白酒国家评委,国家注册一级品酒师,酿酒工程师,现任云南玉林泉酒业有限公司技术中心勾兑车间主任。自2005年工作以来,董立生刻苦学习业务知识,恪尽职守,脚踏实地,扎根白酒生产第一线,认真抓好勾调、品评和基酒储存管理工作,搞好基酒的生产过程,培训好酿酒工的专业技术,积极研发玉林泉白酒新产品,精心管理勾兑车间,为云南玉林泉酒业有限公司的发展献出一己之力。

十多年来,董立生先后参与了多款玉林泉白酒单品的研发工作,同时多次参加了省内外白酒行业举办的白酒质量研讨交流会,并有多款玉林泉白酒单品研发成功率达百分之百,获得行业内专家的高度认可和关注,为玉林泉白酒厚积薄发之势奠定了基石。自任中国食品工业协会白酒国家评委以来,董立生每年参加在国内和省内举办的白酒生产技术研讨会和产品质量鉴品交流会并担任评委及专家,每次他都客观地阐明白酒酿造过程中存在的问题,同时鉴品出白酒产品质量的优点和缺陷,以便弥补生产中的不足,提升产品质量。

玉林泉作为全国小曲清香型代表酒、白酒国家评委换届考试用酒和中清酿造技艺中心品鉴酒等,“优雅、飘逸”的香气,“清雅、纯净”的口感,“高雅、淡爽”的风格,成就了玉林泉酒“闻香雅”“入口净”“落喉爽”的独特品质。淡雅的口感,是白酒国际化的发展趋势,也被众多国内酒企认可,这种“淡”不是酒度的简单降低,而是口感的清淡雅致。随着市场消费的逐步成熟和理性,愈来愈多的消费者必将进一步加深对白酒品质的了解,从而在白酒消费的选择上最终向小曲清香型靠拢。

董立生说:“纵观中国白酒市场未来走向趋势的变迁以及中国白酒步入国际市场进程的加快,可以预言,小曲清香型白酒回归将是大势所趋,而玉林泉酒也将努力在这片广阔的天地中书写自己的传奇!”(汪凌杉)

编辑:蒋婵雯
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